https://www.hbnkfh.com/uploads/20250514/8218c0d5e290da30a6203470438fd884.png
宜红茶连续化加工技术
意向出价 获取联系方式
单位主页 13

成果推介二维码
扫描二维码

该成果在遵循茶叶加工基本原理的基础上,湖北红茶产业发展中存在的风味特征物质组成不清、适制品种评价指标不明、加工设备落后、工艺创新不足等关键技术瓶颈,通过协同攻关和系统研究,解析了宜红茶风味特征的化学物质基础,建立了精准品控方法;选育出适制高品质宜红茶的新品种3个,创建了适制宜红茶的茶树品种评价指标;原创研制了全自动发酵、高效解块红茶加工关键设备;创新了动态萎凋复式揉捻精揉做形外源酶辅助发酵等系列新工艺,发明了红茶发酵程度数字化实时评判技术;制订了系列标准,构建了宜红茶标准化技术体系;研发了针形名优红茶、花香红茶、小橘红茶、紧压红茶等系列新产品。该技术2018年通过湖北省科技厅成果评价,成果编号(EK2018A010396001535)。

3年,技术成果已在恩施、宜昌、孝感和咸宁等茶叶主产区示范应用,近3年新增产值98.441亿元,在主产区宜昌、恩施带动茶农亩平增收10001200元,经济和社会效益显著,为宜红茶产业振兴和发展提供科技支撑,其应用前景十分广阔。

意向出价公示:
项目名称 转让单位名称 受让联系方式 合同金额 发布时间

欢迎登录

Please enter the accont password

注册账号