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食用菌纳米保鲜及物流贮运技术
  • 适宜区域:湖北
  • 发布方:湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
  • 发布时间:2025-05-14 17:28:20
  • 分类: 首页> 供需对接> 成果推介> 加工>
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该纳米保鲜袋以食品级PE为基底,融入纳米级物理活性保鲜粒子制作而成。保鲜粒子具有吸附乙烯等后熟气体、杀菌抑菌、预防水雾凝聚等特性,从而达到延缓水果蔬菜后熟,抑制微生物繁殖,预防水雾凝聚等效果,实现延长果蔬货架期和保持水分的目的。广泛地应用于果蔬、鲜花等农副产品的保鲜包装,可以大大延长农副产品的保鲜时间,保证营养与口感,提高产品附加值。

通过该技术构建了生鲜果蔬绿色保鲜应用技术体系,使得香菇物流损耗率降低20-30%,保鲜期延长2-3周。该技术应用于武汉白沙洲、随州香菇大市场等地生鲜菌菇贮运销售,有效提升了我省鲜菇商品化处理水平。该技术在关氏蘑菇(加拿大)有限公司、深圳市农光科技股份有限公司、上海永大菌业有限公司等省外公司的菌菇物流贮运保鲜应用环节获得一致好评。另外,在保康县应用鲜核桃保鲜取得良好的效果。目前,相关技术转化工作正在和武汉淘小菇农业科技有限公司正在开展合作洽谈。

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