2023年5月5日获授权的发明专利（ZL 2020 10543643.6）。将浓度5%～8%的魔芋精粉料液经复合酶不完全酶解后干燥、粉碎得到魔芋超微粉。水溶性好，各成分在水中分散均匀，具有咖啡和植脂末香味。制备工艺简单，操作方便，成本较低。可用于含魔芋固体饮料类产品开发，已进行实验室小试。