食用菌功效成分绿色高效提取及产品创制
  • 适宜区域:湖北
  • 发布方:湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
  • 发布时间:2025-05-14 17:31:56
  • 分类: 首页> 供需对接> 成果推介> 加工>
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传统食用菌多糖提取方法耗时长、提取率低、多糖样品纯度低(不到30%)且需耗费24倍乙醇。食用菌多糖的进一步纯化依赖高端设备以及大量人力、物力投入,这是当前高纯度食用菌多糖价格居高不下的主要原因。相较于普通方法,本专利制备的食用菌多糖纯度高达75%以上,多糖得率提高20%以上;沉淀剂使用量降低75%80%,成本降低了30%以上。获得的多糖可直接作为功能性食品的配料,具有较好的应用和开发前景。

2022年,专利所有权人参加了2022鄂来拍湖北省科技成果拍卖交易会,本专利被湖北浩伟科技股份有限公司以25万元的价格拍下。依托本专利,联合湖北浩伟科技股份有限公司申报了湖北省科技厅揭榜制项目。

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