专利通过微波、高速剪切辅助冻融改性魔芋胶，使魔芋精粉在挂面中的添加量在2.0%以上，并改善了高魔芋含量导致的面片白斑等品质问题。

以授权发明专利为依托，已在湖北双竹生态食品开发股份有限公司进行中试，通过规模化生产，产品上市销售。