莲藕冷链物流技术
  • 适宜区域:湖北
  • 发布方:湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
  • 发布时间:2025-05-14 17:30:24
  • 分类: 首页> 供需对接> 成果推介> 加工>
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该技术包含莲藕冷链物流的前处理、包装与预冷、贮藏、出库与运输、作业要求等冷链物流环节的技术要求,以及莲藕保鲜技术。该技术的应用,将降低莲藕的损失率,提高湖北莲藕的品质和市场的接受程度,显著提高经济效益和社会效益,促进湖北省水生蔬菜产业提档升级。

2022年,开展莲藕冷链物流致腐菌分离鉴定,部分致腐菌的抑菌研究。优化莲藕保鲜方案,并在武汉市金水祺良农副产品有限公司示范生产保鲜莲藕产品5吨。

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